Die Eintrittskarte in die
professionelle Bierwelt
Werde zertifizierter Biersommelier!
„Ich wusste, dass ich Bier liebe. Ich wusste nicht, dass ich damit eine Karriere aufbauen kann — bis ich diesen Kurs gemacht habe."
— Wolfgang B., Absolvent · heute Biersommelier im Gastrobereich
Persönliche Beratung
Lass dich unverbindlich rund um die Ausbildung beraten – via Telefon oder Teams-Video-Anruf. Wähle deinen Wunschtermin:
Das goldene Tor zu deiner bierseligen Zukunft
In Deutschlands erstem Online-Videokurs bieten wir dir maßgeschneidertes Bierwissen aus 25 Jahren Erfahrung – bis hin zum Abschluss als zertifizierter International Beer Sommelier.
Online Biersommelier Ausbildung – Überblick
Was bekommst du?
Wir bieten dir konzentriertes Fachwissen und ein einzigartiges internationales Netzwerk. Alle 15 Module zusammen enthalten 3.000 Minuten Videos, über 1.000 Seiten Dokumente sowie Hunderte von Verlinkungen zu weiteren Wissensquellen.
Pioniere der digitalen Ausbildung
Im Jahr 2020 entwickelten wir den Live-Online-Kurs und wurden zu digitalen Vorreitern. Nun kombinieren wir diese Erfahrung in einem völlig neuen Angebot, das die Flexibilität von On-Demand-Videos mit direkter Interaktion verbindet.
Eigenes Tempo
Jedes Modul behandelt ein Thema in mehreren Videos detailliert. Du entscheidest über Reihenfolge und Geschwindigkeit, während du umfassende Schulungsunterlagen erhältst.
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Nie allein gelassen
Du erhältst Zugang zur exklusiven Facebook-Gruppe, monatlichen Live-Events mit unseren Schulungsleitern und zum Bier-Newsletter. Ein direkter Austausch mit Fachleuten ist jederzeit möglich.
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Der Abschluss
Nach jedem Modul kannst du eine Online-Prüfung ablegen. Am Ende qualifizierst du dich für die mündliche Prüfung und das begehrte „International Beer Sommelier"-Zertifikat.
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Mit dem ersten Modul in deine Karriere starten
Starte heute mit Modul 1: Grundwissen für Bierkenner und erlerne das korrekte Verkosten, die Rohstoffe und die faszinierende Geschichte des Bieres.
Highlights in Modul 1
Kauf des Gesamtpakets (2.980 Euro) oder Einzelkauf (4.285 Euro) möglich.
Optional: Erhalte im Anschluss den BeerJudge Kurs mit 50% Rabatt.
Die 15 Module zum Erfolg
Der umfassendste Video-Kurs zum International Beer Sommelier.
Grundwissen und Verkostung
Wie alt ist Bier und wer hat es erfunden? Ihr lernt die Geschichte des Bieres, wie man Bier professionell verkostet und beschreibt, und erhaltet grundlegendes Wissen über die Rohstoffe.
Die deutsche Bierwelt – untergärig
Pils, Bockbier, Export – die wichtigsten deutschen Bierstile im Überblick. Entdeckt, wie die erste Craft-Beer-Welle im 19. Jahrhundert die Biergeschichte für immer veränderte.
Die deutsche Bierwelt – obergärig
Alt, Kölsch, Rauchbier, Berliner Weisse, Gose – eine unglaubliche Aromenvielfalt, bei der selbst die Weinwelt nicht mithalten kann. Das rebellische Deutschlandbier in seiner ganzen Breite.
Die Biere der Britischen Inseln
IPA, Pale Ale, Porter, Barleywine – was steckt hinter diesen Namen? Welchen Einfluss hatte die Industrialisierung, und warum wurde CAMRA zur ersten Bierkonsumentenbewegung der Welt?
Die belgische Bierwelt
Trappistenbiere, Sauerbiere, hohe Alkoholgehalte – nirgendwo auf der Welt wird Bier so gefeiert wie in Belgien. Ein echtes Fest und eine hohe Messe des Biergenusses.
Die Biere der USA und Craft Beer
Von Budweiser bis Craft Beer, von Catharina Sour bis Kveik: die globale Biervielfalt und die Geschichte, wie Amerika die Bierwelt neu erfunden hat.
Biergläser und Schanksystem
Über die Hälfte aller Gastronomie-Biere werden durch Schanktechnik-Mängel schlechter. Ihr lernt, worauf es ankommt, damit Bier so schmeckt, wie es der Braumeister beabsichtigt.
Die Magie von Bier und Holz
Barrel-Aging als fünfter Rohstoff: historische und moderne Holzbiere, Aromen, Nachhaltigkeit. Mit einem exklusiven Blending-Workshop von Oliver Lemke.
Bierbrauen im Fokus
Wie entsteht ein Bier? Gemeinsam mit Hobbybrauer Florian Erdel braut ihr ein New England IPA und besprecht alle entscheidenden Schritte eines erfolgreichen Suds.
Bier-Rohstoffe intensiv / Reinheitsgebot
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe – wie genau wirken sie? Mit praktischen Versuchen werdet ihr zum Bier-Forscher. Plus: Geschichte und Grenzen des Reinheitsgebotes.
Der Biermarkt: Deutschland, Europa, Global
Wie sieht der heutige Biermarkt aus? Fallbeispiele von Bierhändlern und Plattformen, die Bier-Gastronomie – und wie ihr in verschiedenen Rollen mit Bier erfolgreich sein könnt.
Biere beschreiben und bewerten
Bierjournalismus, eigener Blog, Bierwettbewerbe, Fehlaromen erkennen – und der Weg zum internationalen BeerJudge. Persönlich vermittelt von Gründer Markus Raupach.
Alkoholfreies Bier
Über 30 % der Gastro-Biere sind alkoholfrei – Tendenz steigend. Ihr lernt Geschichte, Trends, Gesundheitsaspekte und wie dieser Markt die Brauwelt neu prägt.
Begeisterung für Bier wecken
Events rund ums Bier planen, digitale Formate gestalten, bierkulinarische Abende moderieren – mit 15 Jahren Erfahrung und erprobten Methoden aus der Praxis.
Biercocktails & Food Pairing
Bier & Käse, Bier & Schokolade, vollständige Biermenüs – plus ein Blick hinter die Kulissen Münchner Biercocktail-Spezialisten mit Philosophie, Rezepten und vielem mehr.
Echte Absolventen · Echte Karrieren
Der Tag, der alles verändert hat.
Diese Menschen hatten Bier als Leidenschaft. Heute ist es ihr Beruf.
Vorher
IT-Projektleiter
Heute
Zertifizierter Biersommelier & Craft-Beer-Berater
„Ich wusste, dass ich Bier liebe. Ich wusste nicht, dass ich damit eine Karriere aufbauen kann."
Wolfgang B. · München
Vorher
Restaurantfachfrau
Heute
Biersommelière & Gastronomieberaterin für Speise-Bier-Pairing
„Mit dem Zertifikat habe ich mich zur Bierexpertin in meinem Restaurant entwickelt. Die Gäste fragen jetzt mich."
Kathrin M. · Hamburg
Vorher
Vertrieb in der Lebensmittelbranche
Heute
Markenrepräsentant für Craft-Brauerei & internationaler Beer Judge
„Dieser Kurs hat nicht mein Wissen erweitert — er hat meine komplette Karriererichtung verändert."
Andreas W. · Berlin
500+
ausgebildete Biersommeliers
15
Kursmodule · 50+ Stunden
25 J.
Erfahrung & Expertise
Erfolgsgeschichten
Das sagen unsere Absolventen der Deutschen Bierakademie über die Ausbildung.
"Mein Blick auf die Welt des Bieres wurde durch die Ausbildung an der Deutschen Bierakademie erheblich erweitert. Das Team hat mir durch sein Fachwissen und Leidenschaft eine Fülle an Wissen vermittelt."
"Die modernste virtuelle Ausbildung: interaktiv, intensiv, unterhaltsam, zeitlich leicht organisierbar und die große Menge an Material ist leicht verdaulich."
"Ich bin von der Online-Ausbildung vollkommen begeistert: Ich konnte alle Ausbildungsmodule individuell mit meinem Lernstil durchgehen. Ich kann diese Ausbildung zu 100% weiterempfehlen!"
"Der Kurs hat meine Erwartungen übertroffen. Das interaktive Design, das Fachwissen der Dozenten und der Experten machen diese Ausbildung zu einem besonderen Erlebnis."
"Ich bin überrascht und zutiefst beeindruckt, wie gut die Online-Biersommelier-Ausbildung funktioniert. Der Kurs hat meinen Bierhorizont erheblich erweitert."
"Ein großartiger Kurs, um sich das gesamte Basiswissen anzueignen, das man als Botschafter für Bier braucht. Die Dozenten vermitteln ihr Wissen unterhaltsam."
Gut zu wissen
Deine Fragen beantwortet
So startest du durch
Der Weg zum zertifizierten International Beer Sommelier ist klar strukturiert und 100 % flexibel gestaltbar.
Modul 1 ausprobieren
Starte mit dem Einstiegsmodul zum Sonderpreis von 99 €. Du bekommst sofort Zugang zu Videos, Unterlagen und einer Online-Prüfung.
In eigenem Tempo lernen
Alle 15 Module sind einzeln buchbar und zeitlich frei wählbar. Du entscheidest, wann und in welcher Reihenfolge du lernst.
Zertifikat erwerben
Nach bestandenen Online-Prüfungen (75 % Mindestpunktzahl) qualifizierst du dich für die mündliche Abschlussprüfung und das offizielle International Beer Sommelier-Zertifikat.
Was du in jedem Modul bekommst
Umfangreiche Video-Lektionen
Mehrere Videos pro Modul mit Brauerei-Besuchen, Experten-Interviews und praktischen Verkostungen
Ausführliche Kursunterlagen
Über 60–70 Seiten Lernmaterial pro Modul – als PDF jederzeit verfügbar
Online-Prüfung
Ca. 30 Multiple-Choice-Fragen, beliebig oft wiederholbar, 75 % zum Bestehen
Optionales Bierpaket
Passend ausgewählte Biere werden dir bequem nach Hause geliefert – für echtes Tasting zu Hause
Community & Live-Events
Zugang zur Facebook-Gruppe und monatliche Live-Sessions mit den Kursleitern
Modulzertifikat
Für jedes bestandene Modul erhältst du ein offizielles Einzelzertifikat